5 astuzie per mangiare la frutta estiva tutto l'anno
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frutta candita
Preparate uno sciroppo con 120 g di zucchero e 100 ml di acqua. Togliete lo sciroppo dal fuoco e immergete la frutta tagliata a pezzi per 24 ore. Il giorno dopo togliete la frutta dallo sciroppo, unite 30 g di zucchero sciroppato e portate di nuovo ad ebollizione. Togliete lo sciroppo dal fuoco e immergete nuovamente la frutta per 24 ore. Ripetete l'operazione per 5-7 giorni. Fate asciugare la frutta su una griglia da forno cuocendo a 50° per 5-10 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Anguria
- Mirtilli
- Bastoncini di legno per spiedini
PROCEDIMENTO
Prendi uno stampino da biscotti e ritaglia delle stelline da alcune fette di anguria. Inserisci 5 mirtilli in uno stecchino di legno, e termina con una stellina di anguria. Procedi allo stesso modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
Infila gli spiedini sulla calotta dell'anguria, dalla quale gli ospiti si serviranno direttamente.