I 50 segreti dell'Hamburger perfetto
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3. Umami sempre e comunque
Se sei disgustato dall'odore della salsa di pesce, ti consigliamo di mettere da parte i tuoi pregiudizi e dare a questo ingrediente magico una possibilità. Se non avevi già familiarità con il termine alimentare "umami", sicuramente l'hai già trovato nel tuo cibo, poiché è uno dei cinque gusti di base. Conferisce un sapore appetitoso e saporito che può essere trovato nella salsa di pesce, per esempio. Aggiungine un po' agli hamburger e preparati ad essere sbalordito.
