I luoghi comuni che peggiorano la cucina, secondo gli chef
© Silvia Santucci
Non sbattere i tuorli e lo zucchero
Non bisogna mai usare i tuorli con lo zucchero senza sbatterli, poiché i tuorli impediscono lo scioglimento dei cristalli di zucchero e danno una sensazione sgradevole al gusto. Basta sbatterli un po' per evitare questo inconveniente.
