50 credenze (sbagliate) che rovinano la cucina, parola di chef
© Silvia Santucci
Aggiungere l'olio durante la cottura della pasta
È vero che l'aggiunta di olio all'acqua può evitare che la pasta si attacchi, ma oltre a ciò renderà la superficie liscia ed il grasso impedirà anche che i sapori del sugo o del resto degli ingredienti vengano assorbiti.
