50 credenze (sbagliate) che rovinano la cucina, parola di chef
© Silvia Santucci
Lasciare intiepidire le patate senza condirle quando si prepara l'insalata
Le patate vanno condite finché sono ancora calde. Se li lasci raffreddare, l'amido al loro interno formerà uno strato e i sapori non verranno assorbiti, è come fare un'insalata di pasta!
