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11  ricette per dimagrire con gusto (ognuna con meno di 400cal)

Di,
Tribù Golosa

© Getty Images - AnnaPustynnikova

Zuppa di lenticchie alla curcuma

  • 1 cucchiaio olio EVO
  • 150 g di cipolla tritata
  • 150 g di sedano tritato
  • 1 grossa patata dolce tritata
  • 2 spicchi di aglio tritato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 cucchiaini di timo 
  • 150 g di lenticchie verdi
  • 150 g  di lenticchie rosse
  • 1 – 2 cucchiai di curcuma
  • 1 cucchiaino di zenzero tritato
  • 1 cucchiaino di cumino
  • 1L di brodo di verdure
  • 500 ml di acqua
  • 250 ml di latte di mandorla
  • 150 g di spinaci
  • 150 g di prezzemolo


Preparazione:
Scaldare l'olio in una casseruola, unire le cipolle, il sedano, la patata dolce e l'aglio e fare saltare per 5 minuti circa. Condire con sale, pepe e timo e fare cuocere per altri 2 minuti. Unite le lenticchie, la curcuma, lo zenzero ed il cumino e fate cuocere per 1-2 minuti, quindi unite il brodo e l'acqua.  Portate ad ebollizione la zuppa, coprite e lasciate cuocere per una trentina di minuti. Togliere dal fuoco ed unire il latte di mandorla, gli spinaci e le erbe fino a che gli spinaci saranno cotti. Servire subito.


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