Mangeresti questi 50 piatti per 1 milione d'€?
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Huitlacoche - Messico
Conosciuto anche come "carbone di mais", l'Huitlacoche è un piatto molto ambito dai messicani, consumato principalmente nei tacos, quesadillas e zuppe. Ha un sapore molto dolce grazie al suo contenuto di carboidrati. Ma perché è così nero? Perchè il mais è infettato e colorato da un fungo parassita. La prelibatezza è diventata una specialità gastronomica, un piatto esotico che gli è valso il soprannome di "tartufo messicano".
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