25 deliziose ricette stagionali di Dicembre (Natale escluso!)

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Torta castagne e cioccolato

La torta alle castagne e cioccolato è amata anche da chi non apprezza particolarmente i dolci, grazie al suo gusto deciso e la bassa percentuale di zucchero. Potete gustarla accompagnata da una tazza di tè. Sembra una semplice torta al cioccolato, e al momento di gustarla non è detto che  i vostri ospiti sapranno riconoscere la presenza delle castagne: questo perché il connubio di sapori è davvero speciale!



INGREDIENTI

• Farina di castagne 230 g
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 130  g di zucchero
• 5 uova a temperatura ambiente
• 15 g di lievito per dolci
• 300 ml circa di latte a temperatura ambiente
• I semini ricavati da 1 baccello di vaniglia

PREPARAZIONE

Rompete le uova in una ciotola, unite lo zucchero ed i semini ricavati dal baccello di vaniglia , quindi montate gli ingredienti con le fruste elettriche per circa 10 minuti. Setacciate la farina di castagne in una ciotola con il cacao ed il lievito, ed unite il latte agli ingredienti secchi,  stemperando con una frusta per evitare che si formino grumi. 

Ora unite un po' di composto di uova e zucchero, amalgamando ed unendolo tutto gradualmente. 

Imburrate e rivestite di carta forno uno stampo di 22-24 cm , quindi versate il composto nello stampo, fate cuocere e 170°  per 70 minuti. 
Sfornate e fate raffreddare. Spolverate di zucchero a velo a piacere.