30 ricette stagionali per mangiare bene tutto Gennaio

DiRiccardo Ferretti, 11/01/2022

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FRUTTA - Torta yogurt ed arancia

La torta allo yogurt è un classico delle torte semplici ed ottime per la merenda, per la sua facile realizzazione. Questa versione all'arancia è decisamente profumata e soffice, farà la felicità di grandi e piccini.

INGREDIENTI

170 g di farina 00
50 g di fecola di patate o Maizena
3 uova 7
170 g di zucchero
un vasetto di yogurt al naturale da 125g
80 ml di olio di semi di girasole
1 arancia BIO (succo e buccia grattugiata)
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

Lavate bene l'arancia e spremetene il succo, quindi grattugiate la buccia e mettete da parte. Montate le uova assieme allo zucchero con una frusta elettrica fino a che diventeranno spumose e chiare. Unite lo yogurt continuando a montare, il succo d'arancia e l'olio fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite poco a poco la farina, la fecola ed il sale. Uniteli piano piano per evitare che il composto smonti. Amalgamate bene, unite la buccia di arancia grattugiata e mescolate. Aggiungete il composto in una teglia da 22 cm di diametro.
Cuocete in forno a 180° per 40-45 minuti. Controllate comunque che la torta non scurisca troppo, e fate la prova dello stuzzicadenti per vedere se è cotta al centro (lo stuzzicadenti deve uscire asciutto).