30 ricette stagionali per mangiare bene tutto Gennaio
© Silvia Santucci
FRUTTA - Pizza pere e gorgonzola
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta per la pizza
- 2 cucchiai di panna acida
- 200 g di gorgonzola
- 2 pere piccole
- il succo di 1 limone
- 1 cucchiaio di olio (preferibilmente di noci)
- sale e pepe
PREPARAZIONE
- Tagliate le pere a fette sottili, eliminando il cuore e i semi. Versateci sopra il succo di limone e mettetele da parte. Tagliate il gorgonzola a dadini.
- Preriscaldate il forno a 210°C. Coprite una teglia con della carta da forno e stendeteci sopra la pizza.
- Stendete sulla base uno strato di panna acida aiutandovi con il dorso di un cucchiaio.
- Salate e pepate.
- Disponete le fette di pere sovrapponendole e formando una corona sulla pizza.
- Distribuite uniformemente i dadini di gorgonzola. Infornate la pizza per circa 15 minuti.
- Prima di servire, potete dare il tocco finale con qualche goccia d'olio di noci e accompagnare la pizza a degli spinaci freschi.
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