Tante ricette ultraleggere per restare in forma
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Insalatona mista
L'insalatona è il piatto principe per riuscirer a contenere in numero di calorie senza rinunciare al gusto. Si puo' preparare in mille modi diversi, come ad esempio con foglie d'insalata verdre, cetrioli, pomodori, fettine di cipolla di Tropea, filetto di petto di pollo grigliato, capperi e olive nere. Per condire questa insalatona, preparare una salsina emulsionando olio, succo di limone e un cucchiaino di senape, oppure un po' di yogurt bianco al posto della senape.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.