Uova: tecniche e segreti che non tutti conoscono
Redattore Tribù Golosa,
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Come conservare gli albumi?
Per fare questo, congelali in un barattolo di marmellata o in un contenitore di plastica, ben chiuso. Non dimenticare di etichettare con il numero di albumi o di pesarli prima, sapendo che in media ogni albume pesa 30 gr. Ricordarsi di rimuoverli bene prima di utilizzarli, in modo che siano a temperatura ambiente.
