Se conosci queste 40 lezioni di cottura sei uno chef della cucina
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Non scongelare la frutta congelata prima dell'uso
La frutta congelata è una grande risorsa quando vuoi fare una torta con la frutta fuori stagione. Assicurati di non scongelarla mai prima di aggiungerla all'impasto della torta perché rilascerebbe acqua nell'impasto. Aggiungila congelata: si scongelano comunque durante la cottura, senza rendere la torta molliccia.
