Se conosci queste 40 lezioni di cottura sei uno chef della cucina
© Getty Images
Imburrare la teglia o lo stampo con burro ammorbidito (non fuso)
Il burro ammorbidito è facile da spalmare sulla teglia o sullo stampo prima di aggiungere la preparazione. Questo serve a prevenire che si attacchino e aggiunge sapore extra al grasso. Usa un pennello per assicurarti di coprire l'intera superficie della teglia o strofinaci una noce di burro con le dita. Non usare burro fuso, che potrebbe aggiungere troppa umidità alla tua ricetta, e se usi un pennello, potresti semplicemente raccogliere i liquidi invece dei grassi necessari.
