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Lo strudel salmone e spinaci lo devi provare!

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Tribù Golosa

© Getty Images / a_namenko

La preparazione

Fate lessare gli spinaci in acqua bollente per circa 5 minuti, quindi scolateli, strizzateli bene con le mani  e tritateli bene con il coltello. Metteteli in una ciotola e condite con sale e pepe. 

Iniziate lavando bene il filetto di salmone e togliete la pelle con un coltello affilato. Ora tagliatelo a listarelle e tenete da parte. 

A questo punto scaldate un cucchiaio di olio in una padella antiaderente, sbucciate l'aglio ma tenetelo intero e mettetelo a imbiondire in padella. 

Dopo circa 1-2 minuti, togliete l'aglio dalla padella ed uniteci gli spinaci, quindi fate cuocere per dieci minuti. Togliete dal fuoco, eliminate l'aglio e mettete in una ciotola, in modo che si raffreddino più velocemente. 

Sbattete l'uovo in una ciotolina.


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Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.