I dolci alla frutta più golosi che fanno ingrassare di meno!

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© Gourmandize

Mini-cheesecake di fragole

Ingredienti per 12 fragole:

• 12 fragole
• 75 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
• 15 g di zucchero
• 25 g di panna liquida per dolci
• Qualche goccia di aroma vaniglia
• la scorza di un limone
• 2 biscotti integrali

Procedimento

Mettete il formaggio spalmabile in una piccola insalatiera ed aggiungete la panna liquida per dolci.Aggiungete lo zucchero e l'estratto di vaniglia.

Aggiungete la scorza di limone.

Mescolate bene il composto, mettetelo in un sac à poche e riponete in frigorifero per almeno 2 ore. Rompete i biscotti digestive in un'insalatiera.

Sbriciolate i biscotti finché non saranno ridotti a una specie di farina.

Tagliate la base delle fragole affinché possano stare in piedi.

Tagliate la parte superiore delle fragole e togliete loro il cappello ottenuto. Mettetelo da parte per la decorazione.

Svuotate le fragole aiutandovi con un coltellino. Riempite ogni fragole con il composto cheesecake. Cospargete la farina di biscotti digestive sopra ogni fragola.

Terminate mettendo il cappello ad ogni fragola.