18 idee e ricette che sono (super!) buone anche fredde

10/19 Precedente Successiva

© Getty Images

Cannelloni ricotta e spinaci

I cannelloni sono una speciale forma di pasta ripiena e questa ricetta è un grande classico della nostra cucina. Anche i cannelloni possono essere riscaldati il giorno dopo o mangiati freddi, risultando spesso ancora più saporiti e golosi che appena fatti!

INGREDIENTI per 6 persone:

• 500 gr pasta fresca a fogli
• 6 cubetti di spinaci surgelati
• 500 gr ricotta
• 500 ml besciamella
• salsa ciliegino
• Parmigiano Reggiano
  
• 1 uovo
• sale
• pepe
• noce moscata
  

Preparazione

1. Frullare gli spinaci e la ricotta, unire l'uovo, il sale, il pepe, il parmigiano e la noce moscata e continuare a frullare fino a quando non si otterrà una purea di un bel colore verde; avremo così il composto dei nostri cannelloni.
   
   
2. Riempire ogni foglia di pasta del ripieno appena creato e adagiare i cannelloni in una teglia dove avremo precedentemente messo uno strato di pomodoro.
   
   
3. Ricoprire con la salsa, la besciamella e una spolverata di Parmigiano e mettere in forno fino a doratura a 180°C per 40 minuti circa.