Irresistibili lasagne al salmone affumicato: le devi provare!

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© Gourmandize / Silvia Santucci

Preparazione

Preparare la besciamella:

1. Scaldare il latte e mettere da parte.
   
   
2. Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso, aggiungere la farina e mescolare per amalgamare. Versare poco alla volta il latte tiepido, sempre sbattendo.
   
   
3. Condite con sale, pepe e noce moscata e continuate a sbattere per 10 min., finché la besciamella non ricopre facilmente il dorso di un cucchiaio. Non dovrebbe essere eccessivamente denso. Togliere dal fuoco e aggiungere la scorza di limone. Mescolare per unire.
   
   
4. Coprite la padella con un coperchio e tenete da parte.