20 buonissime ricette ai funghi per amarli sempre di più

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Quiche ai funghi

INGREDIENTI per 4 persone:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
  
• 2 tuorli d'uovo
  
• 20 cl di panna
  
• 75 gr di groviera grattugiato (in alternativa Parmigiano Reggiano)
  
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  
• Sale e pepe qb
  
• 450 gr di funghi freschi
  
• 40 gr di burro
  
• 1 spicchio d'aglio

Preparazione

1. Cuocere la pasta per 10 minuti a 200°C in una teglia.
2. Preparare i funghi lavandoli e tagliandoli a listarelle.
3. In una padella fate sciogliere il burro ed aggiungete i funghi.
4. Attendere la comparsa del liquido per aggiungere l'aglio tritato, il prezzemolo e condire.
5. Sbattere il tuorlo con la panna e incorporare il formaggio grattugiato. Aggiungi i funghi dalla padella.
6. Versare sopra la quiche il composto e cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato (200°C).