Un'idea originale e super gustosa per sfamare tutta la famiglia! Una ricetta originale che vi farà innamorare.
INGREDIENTI:
100 gr di polenta
100 gr di spinaci
50 gr di rucola (facoltativo)
2 cipolle rosse
50 cl di latte scremato
3 uova
1 mozzarella
Sale e pepe qb
Preparazione
Preriscaldare il forno a 210°C.
Lavate e scolate la rucola e gli spinaci (se sono congelati, scongelateli e strizzateli per eliminare l'acqua). Mondate e affettate le cipolle a listarelle. Tagliate la mozzarella a dadini.
In una ciotola sbattere le uova con il latte. Aggiungere la polenta ed il sale e pepe a piacere. Aggiungere quindi le cipolle, gli spinaci e la rucola, oltre ai cubetti di mozzarella e mescolare.
Verstae il composto in una tortiera spennellata d'olio ed infornate per 40 minuti.
Servite la torta tiepida (o fredda) con un'insalata e buon appetito!
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.