30 errori che in cucina non si dovrebbero mai fare
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Conservare il pane in frigorifero
Il pane diventa duro perché la sua mollica assorbe l'umidità dall'aria, che fa cristallizzare i chicchi di amido nel pane. Quando è freddo, la cristallizzazione è ancora più veloce. D'altra parte, il congelatore blocca questo fenomeno.
