40 facili spuntini con soli 3 ingredienti, da gustare a qualsiasi ora

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Toast ai funghi

Ingredienti:

• 200 g di shimeji (o altri funghi)
• 2 cucchiai di salsa shoyu
• 1 cucchiaio di burro

Preparazione:

1. Separare lo shimeji in piccole cimette. Se si utilizzano altri funghi, tagliarli in pezzi non troppo piccoli.
2. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere i funghi, lasciandoli ridurre per qualche minuto.
3. Aggiungere la salsa di soia, mescolare leggermente e saltare per qualche minuto senza mescolare in modo che i funghi non rilascino troppa acqua. Lasciare ridurre.
4. Servire in un bicchierino con un cucchiaio o su un pane tostato.

È possibile realizzare la stessa ricetta utilizzando shiitake tagliati a pezzi grandi da servire con le bacchette.