Le 50 migliori ricette di riso del mondo, 4 sono italiane!

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Baiao de dois - Brasile

Il Baiao de dois è un piatto tradizionale del nord-est del Brasile, composto da una miscela di riso e fagioli che può includere anche carne secca, chorizo, pancetta, costine o pollo. Viene condito con aglio, cipolla, pepe, prezzemolo, coriandolo, alloro e cumino. Infine, si aggiunge il formaggio coalho, una varietà soda e salata che si scioglie leggermente nella pentola negli ultimi minuti di cottura.