A volte tendiamo a mangiare le nostre banane ancora verdi o le nostre pere troppo croccanti a seconda della varietà. I frutti sono come il formaggio, bisogna lasciarli stagionare in modo che sviluppino tutti i loro aromi e che le loro fibre diventino più digeribili. Quindi, non avere fretta e prediligi i frutti semi-maturi per poterli consumare per tutta la settimana, senza problemi.