Purtroppo il caffè dopo un pasto ha più lati negativi che positivi. È vero che, a parte l'aroma irresistibile, produce un miglioramento della soglia d'attenzione energizzandoci ma l'effetto svanisce presto. Inoltre il caffè non è consigliato a chi ha un intestino delicato e irritabile, inoltre bere troppo caffè dopo un pasto abbondante riduce la secrezione di insulina e mantiene i livelli di glicemia più alti.