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Pomodori
Evitate il frigorifero che ne ucciderà il sapore e li ammorbidirà. Foderate piuttosto una ciotola con carta assorbente dove adagierete i pomodori. Conservateli a temperatura ambiente, lontano da qualsiasi fonte di calore o luce. Se avete troppi pomodori, per non perderli, immergeteli per un minuto in acqua bollente, privateli della pelle, poi tagliateli a dadini e congelateli in piccole porzioni.
