È il momento di tornare al tradizionale burro. La margarina è composta da grassi vegetali non idrogenati e quindi saturi a cui vengono aggiunti degli stabilizzanti come sale, siero di latte, conservanti, coloranti e aromi. Mentre il burro si ottiene dalla separazione della parte grassa del latte dal siero ed in seguito condensata, inoltre contiene un alto livello di vitamina K e altri nutrienti.