Piccole curiosità che ti miglioreranno la vita in cucina
Redattore Tribù Golosa,
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Burro francese
Le ricette francesi usano molto burro, che è più denso che nel resto del mondo (hanno più grasso - 84% invece dell'80%). Per questo motivo, le salse francesi sono più morbide e le paste più gustose, come la pasta per croissant francese.
