Piccole curiosità che ti miglioreranno la vita in cucina
Redattore Tribù Golosa,
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Piccante giapponese
Wasabi e rafano (quella pasta piccante che accompagna sushi e sashimi) sono cose diverse. Il wasabi è una radice coltivata da pochi produttori, costa circa R$ 300,00 al chilo ed è rara fuori dal Giappone. Quella servita nei ristoranti giapponesi occidentali è una pasta che mescola rafano, senape, maionese e colorante.
