Piccole curiosità che ti miglioreranno la vita in cucina
Redattore Tribù Golosa,
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Macinato fresco
Sia il formaggio che il pepe nero appena macinato rilasciano oli aromatici, contenenti più sapore rispetto alle loro versioni confezionate. In entrambi i casi, la polvere si ossida e perde le sue proprietà originali. Lo stesso non avviene invece con il sale appena macinato, che non ha alcun vantaggio rispetto al comune sale da tavola.
