Piccole curiosità che ti miglioreranno la vita in cucina
Redattore Tribù Golosa,
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Uovo sodo
Per evitare che l'uovo sodo diventi bianco secco e il tuorlo si sbricioli e diventi grigiastro, cosa che avviene a causa di una reazione tra lo zolfo e il ferro che ne costituisce le proteine, dovete cuocerlo in acqua bollente per 5 minuti, spegnere quindi il fuoco e lasciarlo per altri 10 minuti. Infine passale sotto l'acqua fredda. Le vostre uova saranno così sempre morbide e con un tuorlo giallo.
