Piccole curiosità che ti miglioreranno la vita in cucina
Redattore Tribù Golosa,
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Maturazione della frutta
Se desiderate potete velocizzare la maturazione della frutta lasciandola a temperatura ambiente avvolta in un sacchetto di carta forato, che tratterrà l'etilene prodotto. Se invece desiderate rallentare la maturazione riponetela in frigorifero, la refrigerazione riduce la produzione di gas etilene, responsabile della sua maturazione.
