Ecco perché dovresti evitare questi cibi in scatola!
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il tonno
Il tonno è un tipo di pesce che assorbe molto mercurio nel corpo; la tossicità di questa sostanza puo' causare disturbi neurologici di vario genere, come perdita di memoria e danni cerebrali. La pesca del tonno, inoltre, minaccia anche la fauna, in quanto durante la pesca intensiva molto spesso finiscono nelle reti anche dei delfini o altri pesci, che vengono abbattuti in quanto predatori di tonni. Inoltre, molto spesso non è indicata l'area di pesca del tonno : GreenPeace ne afferma la mancanza nel 93% del tonno in scatola presente sul mercato.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.