50 regali gastronomici di Natale

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DATTERI RIPIENI

GLI INGREDIENTI
Per 6 persone:
- 250g di datteri
- 200g di pasta di mandorle neutra, rosa e verde
- 5 cl di acqua di fiori d'arancio
- 50g di zucchero semolato per la decorazione

SNOCCIOLATE
Incidete ogni dattero con un coltello appuntito da un solo lato e poi togliete il nocciolo.

AROMATIZZATE I DATTERI
Passate l'interno di ogni dattero con un tovagliolo imbevuto di acqua di fiori d'arancio per pulirli e aromatizzarli al tempo stesso.

LAVORATE LA PASTA DI MANDORLE
Bagnatevi il palmo delle mani con un po' di acqua di fiori d'arancio e formate dei piccoli ovali di pasta di mandorle, della taglia dei datteri.

FARCITE CON LA PASTA DI MANDORLE
Farcite i datteri con la pasta di mandorle di tutti i colori.

INCIDETE LA PASTA DI MANDORLE
Realizzate delle incisioni con il coltello sulla pasta di mandorle per decorare.

PASSATE NELLO ZUCCHERO
Passate ogni dattero farcito nello zucchero semolato.

DEGUSTATE
Presentate i datteri su un piatto alternando i colori.