50 regali gastronomici di Natale

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BISCOTTI UNICORNO

INGREDIENTI
Per 8 biscotti:
- 125 g di burro salato morbido
- 125 g di zucchero
- 1 uovo
- 250 g di farina
- 100 g di preparato per ghiaccia reale
- codette o perline colorate
- cuoricini per decorare
- un bastoncino di legno
- uno stampino a forma di unicorno

PREPARAZIONE DELL'IMPASTO
Versate in una ciotola il burro morbido, aggiungete lo zucchero e mescolate.
Unite l'uovo e mescolate fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Unite la farina e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno.
Impastate fino ad arrivare a formare una palla.
Stendete la frolla tra due fogli di carta da forno a uno spessore di 5 mm e lasciatela riposare 30 minuti in frigorifero.

TAGLIO DEI BISCOTTI
Ritagliate gli unicorni aiutandovi con uno stampo.

COTTURA
Trasferiteli su una placca da forno e infornate a 170°C per 12-14 minuti.

PREPARATE LA GHIACCIA
Versate il preparato per ghiaccia reale in una ciotola e aggiungete un po' d'acqua. Mescolate e aggiungete ancora un po' d'acqua in modo da ottenere una consistenza fluida ma non troppo.

DECORAZIONE
Disegnate l'occhio facendo un puntino con la ghiaccia.
Metteteci sopra un cuoricino e premete leggermente.
Stendete un sottile strato di ghiaccia sulla coda aiutandovi con il dito.
Cospargete la ghiaccia di codette colorate e scuotete leggermente per togliere l'eccesso.
Ripetete l'operazione con gli altri biscotti.

CONSERVAZIONE
Questi biscotti si conservano per 5 giorni in una scatola di latta.