Le ricette che ogni amante del formaggio non può non provare
© Tribù Golosa
13. Tartina avocado, formaggio e uova
INGREDIENTI
- 1 avocado
- 4 fette di pane rustico
- 4 uova
- 125 g di formaggio cheddar
- scaglie di parmigiano
- burro
- erba cipollina
- Sale
- Pepe
PROCEDIMENTO: TAPPA 1
Tagliare l'avocado in due, togliere il nocciolo, poi tagliarlo ancora nel senso dello spessore. Togliere la buccia. Mettere una fetta di avocado su una fetta di pane e togliere la mollica corrispondente.
PROCEDIMENTO: TAPPA 2
Dorare a fetta di pane in una padella con una noce di burro, poi girare la fetta e aggiungere avocado, un uovo, il parmigiano e il formaggio cheddar. Sale e pepe ed erba cipollina al momento di servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.