7 trucchi per consumare più curcuma: la spezia del benessere
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Come consumare la curcuma
E' possibile utilizzare la Curcuma per moltissime preparazioni, ve ne suggeriamo 7:
1. TISANE
Aggiungete 1 grammo di curcuma ogni 150ml d'acqua quando preparate una tisana e lasciate riposare la bevanda per 10 minuti prima di berla.
2. FRULLATI
La curcuma si presta bene anche per arricchire frullati. Vi consigliamo un frullato con ananas, limone, curcuma e zenzero in polvere.
Se invece preferite qualcosa di esotico utilizzate mango, banana, curcuma e latte di cocco.
3. ANTIBIOTICO NATURALE (CON MIELE)
Miscelate 2 cucchiai di curcuma in 250gr di miele. Mangiatene un cucchiaino in diversi momenti della giornata per usufruire di un effetto antibiotico, ideale per malattie da raffreddamento.
4. CONDIRE VERDURE
Potete poi utilizare la curcuma per condire verdure.
Si sposa bene con zucchine, carote, piselli e patate (sia bollite che grigliate).
Continua...
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 500 g di petto di pollo tritato
- 4 spicchi di aglio tritato
- 1,5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova medie
- 60 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di paprika
PER LA SALSA BARBECUE:
- 3 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di ananas
PREPARAZIONE:
Mettete l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas e lo zenzero fresco grattugiato in una casseruola.
Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato.
Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce.
Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti.
Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti. Spennellatele ancora una volta prima di servire.