La focaccia ai pomodorini e basilico: cosi' estiva e soffice, irresistibile!
©GettyImages- IriGri8
LA PREPARAZIONE
Impastate bene, prima con la forchetta e poi con le mani, fino ad ottenere un impasto compatto ma elastico.
Ora mettete l'impasto sul piano di lavoro infarinato e stendetelo con un mattarello. Trasferitelo in una teglia oliata e lasciate lievitare per un'ora circa dentro il forno spento.
Ora cospargete la superficie della focaccia con i pomodorini tagliati e metà (o interi, se preferite).
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.