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Plumcake alla banana: profumato, per una colazione golosa e sana

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Tribù Golosa

©GettyImages - Vladdeep

la preparazione

Tritate grossolanamente i gherigli di noce, quindi tenete da parte. Mettete in una ciotola la farina assieme al lievito setacciato.

Mettete in un'altra insalatiera il burro morbido a pezzetti, aggiungete il sale, lo zucchero e  la scorza grattugiata del limone, quindi mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti e formare una crema. 

Schiacciate 2 banane in una ciotolina con i rebbi di una forchetta, mescolando per creare una sorta di purea. In una ciotola a parte sbattete le uova, quindi unitele alle banane assieme ai gherigli di noce. 

Versate 110 g di farina nella ciotola contenente il burro, mescolate bene per farla assorbire, quindi aggiungete un terzo delle banane schiacciate. Sempre continuando a mescolare unite un cucchiaio di farina ed uno di banane, fino ad esaurire gli ingredienti. 


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Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco.