Scottiglia a....modo mio!! E "Chi piu' ne ha piu' ne metta"

Sono sempre stata dell'idea che ai pranzi o alle cene e' sempre bene che le cose da mangiare avanzino piuttosto che manchino. Per questo motivo, ogni volta che ricevevo degli ospiti a tavola avanzava sempre del buon cibo. E per non sprecarlo, cercavo di riadoperarlo in qualche modo. Soprattutto con l'arrosto ero solita fare delle polpette, sia in umido che normali, ma dopo un po' queste stufarono tutti quanti. Fu cosi' che mi venne in mente la ricetta della scottiglia, un piatto tipico toscano. Provai allora a riutilizzare cosi' l'arrosto rimasto e devo dire che il risultato fu ottimo e facile da preparare, visto che la carne era gia' cotta. E' proprio vero, le cose migliori nascono sempre da semplici idee!

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