Polpettine all’aceto balsamico

Le polpettine all’aceto balsamico sono un secondo piatto molto riuscito, adatto alla stagione autunnale o invernale quando è di stagione il radicchio di Chioggia che si abbina perfettamente e si presta molto bene a fare da contorno a questa portata. Si tratta di una ricetta ricca ma molto semplice che consente di portare in tavola sapori decisi e raffinati in poco tempo e con una spesa piuttosto contenuta.