Bicchieri con crema di mascarpone allo yogurt, meringhe e fragole

D’estate si ha meno voglia di attaccare il forno, fa caldo e quindi tutti noi cerchiamo ricette alternative e rinfrescanti. Quindi viva le insalate fredde, le bruschette, i carpacci ecc. Per il dolce, evitare il forno è anche più facile... ma non nel senso di andare a prendere una vaschetta di gelato (cosa che comunque si può fare, specie quando ci sono dei bambini), no io pensavo più che altro ai dolci al cucchiaio, che a me piacciono se rispondono a queste tre caratteristiche: morbido, croccante, fruttato.
Un esempio? i bicchieri con crema di mascarpone allo yogurt, meringhe e fragole! Un cosa buonissima!