Pollo alla Guinness

Spero che vi piaccia la birra perché oggi, nella ricetta che vi propongo, è l’ingrediente principale, era un po’ che rimurginavo sul piatto giusto da provare, non volevo utilizzare una birra chiara, ma una più corposa e aromatica, non troppo acidula ma neppure dolce, poi l’idea che mi ha portato a questo Pollo alla Guinness!
Lei è la birra perfetta con l’aggiunta degli aromi che ho scelto per il piatto, del resto io amo l’Irlanda e quindi non poteva che essere la Guinness di preferenza, una birra scura, di tipo Stout (o porter, come veniva denominata in passato) ad alta fermentazione e prodotta con malto d’orzo tostato con gradazione alcolica di 5% vol.

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