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Cipolle glassate

Di

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Ingredienti

  • 1 kg di cipolline 3 cucchiai di zucchero 40 g di burro Aceto q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Iniziate pulendo le cipolline e cuocendole preferibilmente a vapore.
In un'altra padella mettete il burro e fate scaldare, aggiungete lo zucchero, mescolate e unite le cipolle cotte.

Lasciate andare la cottura per qualche minuto e sfumate con l’aceto. Lasciate cuocere ancora un paio di minuti in modo da far restringere bene la glassatura. Servire calde o tiepide.

Accorgimenti:
Questa ricetta potete proporla utilizzando il tipo di cipolle che avete in casa. Perfette anche le cipolle bianche che potrete dividere a metà. Potete inoltre lessare le cipolle invece di cuocerle al vapore.

Idee e varianti:
Se volete utilizzare questa ricetta come antipasto potete tagliare a fette del pane rustico, ungerle leggermente con un filo d’olio extravergine di oliva e farle tostare per qualche minuto in forno. Disponete la fetta di pane tostato, grattugiate del pepe nero e posizionate sopra una cipolla con la sua glassatura.

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