Ingredienti
- 200g di Farina
- 180g di Burro
- 3 Uova
- 180g di Zucchero
- 1 busta di Vanillina
- 2 cucchiai di Cacao Amaro
- mezza bustina di Polvere Lievitante
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere i tuorli con lo zucchero in una terrina fino ad ottenere una crema omogenea e spumosa,ed aggiungere un poco alla volta il burro precedentemente sciolto.
Sempre mescolando,unire la farina,la polvere lievitante e la vanillina.Montare le chiare a neve ferma con un pizzico di sale e unirle delicatamente all'impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Tappa 2
Dividere l'impasto in due parti e ad una unire il cacao setacciato.Versare l'impasto con il cacao alternandolo a quello senza in uno stampo rotondo o da plumcake precedentemente imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 60 minuti
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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