0 Foto
Ingredienti
- 500g farina
- 50g lievito di birra
- 2 cucchiai di zucchero
- 8 uova intere
- 120g di burro
- 1 pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina a poco a poco, il sale e il burro a pezzetti. Per ultimo il lievito di birra sbriciolato.
Tappa 2
Lavorare bene l'impasto e poi trasferirlo in uno stampo ben imburrato e infarinato, quindi lasciarlo lievitare sino a quando avrà raddoppiato il suo volume.
Tappa 3
Mettere a cuocere in forno a 180° per circa mezz'ora o, comunque, fino a quando si sia asciutto dentro.
Tappa 4
Preaparare la bagna con 300g di acqua e 300 di zucchero e rum a piacere.
Versare la bagna sul babà e renderlo ben bagnato. Servire.
Volendo, si può farcire anche di panna o di crema pasticcera.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Ciambelle senza uova
2.9/5
(387 Voti)
-
Biscotti con la pasta di mandorle
3.1/5
(329 Voti)
-
Muffin di patate e salame
3/5
(338 Voti)
-
Taralli al gusto pizza
2.9/5
(342 Voti)
-
Baccalà alla napoletana
3/5
(335 Voti)
-
Pastiera
3/5
(328 Voti)
-
Babà con bagna al rum
3/5
(330 Voti)
Tecniche di cucina
Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.
Commenta questa ricetta