Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette originali del babà - 31 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta babà , savarin, Campari

Tecniche di cucina

Polpette di pollo in salsa barbecue troppo buone

INGREDIENTI : 

  • 500 g di petto di pollo tritato
  • 4 spicchi di aglio tritato
  • 1,5 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 2 uova medie
  • 60 g di pangrattato
  • ½ cucchiaino di paprika

 

PER LA SALSA BARBECUE: 

  • 3 cucchiai di ketchup
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino di aglio tritato
  • ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di succo di ananas

 

 

PREPARAZIONE:

Mettete  l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas  e lo zenzero fresco  grattugiato in una casseruola. 

Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato. 

Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce. 

Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti. 

Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti.  Spennellatele ancora una volta prima di servire. 

 

Le migliori ricette di Babà

Di Irene

Con uno sbattitore battere le uova con il cucchiaino di sale e aggiungere il burro fuso

  • 1/2 kg di farina
  • 40 g di lievito di birra
  • 100 g di burro fuso
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 8 uova
  • Per la bagna
  • 1/2 l di rum
  • 1/2 l d'acqua
  • 350 g di zucchero
3.2/5 (383 Voti)

Deliziosa e originale corona di brioche, intrecciata e soffice per una colazione 10 e lode !

1 196 condivisioni

Di secsposiconlosponsor

Sciogliere il lievito di birra in 50 ml di latte tiepido

  • Per l’impasto:
  • 250 g farina bianca
  • 1 cubetto di Lievito di birra fresco
  • 25 g zucchero
  • 1 busta di Vanillina
  • scorza grattugiata di 1/2 limone
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 3 uova
  • 50 g burro liquefatto tiepido
  • 150 ml latte tiepido
  • Per lo sciroppo e la decorazione:
  • 600 ml acqua
  • 600 g zucchero
  • 175 ml rum
  • 150 g confettura di albicocche
  • 100 g Dolceneve PANEANGELI
  • 300 ml latte freddo
  • 70 g Macedonia Candita
3.3/5 (358 Voti)

Bello e buono questo golosissimo fiore di pan brioche alla Nutella!

10 184 condivisioni

Di giuliana

ricetta di famiglia

  • 400 gr farina 0
  • 150 gr pancetta arrotolata tagliata a dadini
  • 200 gr fontina tagliata a cubetti
  • 25 gr lievito di birra
  • 100 gr latte
  • 150 gr burro
  • 4 uova
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 1 pizzico di sale
  • burro e pangrattato per ungere la teglia
2.8/5 (412 Voti)

Di daniela.dada

il dolce napoletano

  • 500g farina
  • 50g lievito di birra
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 8 uova intere
  • 120g di burro
  • 1 pizzico di sale
3.1/5 (368 Voti)

La festa della donna è una giornata interamente dedicata alle donne, in cui si festeggia assieme alle proprie amiche. Perché non stupire amiche e mamme preparando loro questi dolcetti ispirati alla mimosa, simbolo della festa della donna?

10 condivisioni

Di ziamanu

Mettete in una terrina le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito, il sale, il lievito e mescolate energicamente co...

  • Per l’impasto: 500 gr. di farina per dolci
  • 4 uova
  • 100 gr. di zucchero di canna
  • 100 gr. di burro 1 1 pizzico di sale
  • 1 cubetto da 25 grammi di lievito di birra
  • Per la decorazione: 250 gr. di panna fresca
  • 200 gr. di fragole e/o altra frutta fresca a piacere
  • Per lo sciroppo: 4 dl di acqua
  • 200 gr. di zucchero di canna
  • 2 dl di rhum
  • 1 limone o 1 arancia
2.9/5 (340 Voti)

Di Filomenacarri

Dolce tipico della tradizione partenopea: semplice, ma sorprendente per il palato! In alternativa, può essere deco...

  • Per l'impasto: 700 gr. (350+350) di farina americana (manitoba) - 6 uova - 100 gr. di burro o margarina - 1 cucchiaio di zucchero - 100 gr. di lievito di birra - Un pizzico di sale.
  • Per la bagna: 1 litro d’acqua – 600 gr. di zucchero – ½ bicchiere di rhum – buccette di un limone.
3/5 (327 Voti)

Di antosa

In una ciotola grande porre la farina setacciata a fontana ed al centro di essa mettere l'olio,un pizzico di sale e...

  • 500 gr di farina 00
  • 500 gr uova
  • olio extravergine q.b
  • 1 bicchiere di latte tiepido
  • 1 cubetto di lievito di birra di birra fresco
  • un pizzico di sale
  • 100 gr di emmenthal a dadini
  • 100 gr mozzarella a dadini
  • 100 gr prosciutto cotto a dadini
  • 100 gr prosciutto crudo a dadini
3.1/5 (315 Voti)

Di Jenny

Per l'impasto: Mescola tutti gli ingredienti insieme nella planetaria

  • Ingredienti per l'impasto:
  • 250 g farina manitoba
  • 3 uova grandi (o 4 uova medie)
  • un cubetto di lievito di birra
  • un cucchiaio di zucchero
  • 100 g di burro
  • un pizzico di sale
  • Ingredienti per la bagna:
  • 1 Lt di acqua
  • 500 g di zucchero
  • un bicchiere di rum
  • una bustina di vanillina
  • bucce di 2 limoni
2.9/5 (318 Voti)

Di vg.88

In un ciotola grande versare le uova,il burro sciolto lo zucchero, il sale e il lievito sciolto nel latte tiepido

  • 300 g farina americana
  • 5 uova
  • 150 g burro o margarina
  • 1 cucchiaio di zucchero equivale a g 70
  • 1 cucchiaino dii sale
  • 2 pezzetti di lievito di birra
  • 20 cl di latte
  • Bagna:
  • 1/2 l di rum
  • 1 l di acqua
  • 500 g di zucchero
  • 1 buccia di limone
3/5 (292 Voti)

Di grazia236

Il babà è uno dei dolci più amati della cucina napoletana

  • 30 gr di lievito di birra
  • 600 gr farina
  • acqua calda
  • 2 cucchiai di sugna
  • 8 uova
  • un pò di sale
  • 600 gr di farina
  • 3 cucchiai di zucchero
  • vermut
  • 400 gr di zucchero
5/5 (124 Voti)

Altre ricette in relazione con babà

Ancora più ricette di Babà

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

BABA' Babà