Ricette tradizionali del babà al rum - 3 ricette
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
Le migliori ricette di Babà al rum
Babà al rum
Di secsposiconlosponsor
Sciogliere il lievito di birra in 50 ml di latte tiepido
- Per l’impasto:
- 250 g farina bianca
- 1 cubetto di Lievito di birra fresco
- 25 g zucchero
- 1 busta di Vanillina
- scorza grattugiata di 1/2 limone
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 uova
- 50 g burro liquefatto tiepido
- 150 ml latte tiepido
- Per lo sciroppo e la decorazione:
- 600 ml acqua
- 600 g zucchero
- 175 ml rum
- 150 g confettura di albicocche
- 100 g Dolceneve PANEANGELI
- 300 ml latte freddo
- 70 g Macedonia Candita
Pina Colada
Volete preparare l'originale Pina Colada ? Seguite i consigli del nostro chef.
Babbà
Di Maddalena
Ottimo e semplice dolce partenopeo da servire anche con aggiunta di creme o panna
- -5 uova
- -500 g di farina
- -1 cucchiaio di burro
- -1 cucchiaio di zucchero
- -un pizzico di sale
- -lievito di birra
- Bagna:
- -500 ml di rhum
- -400 ml di acqua
- -350 g di zucchero
Credete davvero che il babà sia napoletano?
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Babà al rum con Bimby
Di manu75ep
Il babà pur essendo di origine polacca, è entrato a pieno titolo nella tradizione della pasticceria Napoletana, s...
- 300 g di farina manitoba o 00
- 50 g di zucchero
- 4 uova
- 100 g di burro o margarina
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- Per lo sciroppo:
- 600 g di acqua
- 300 g di zucchero
- 300 g di Rum bianco
- Scorza di limone a piacere
torta babà
babà rustico
tartufi al rum
tartufi al cioccolato e rum
rum bianco
bagna al rum
cioccolatini ripieni al rum
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