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Torta al cioccolato

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Ingredienti

  • 4 uova
  • 75 g di farina
  • 40 g di cacao amaro in polvere
  • 150 g di zucchero
  • 125 g di burro
  • 500 ml di latte
  • 1 cucchiaio di succo di limone o di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaio d'acqua

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldate il latte e mettetelo da parte.
Fate fondere il burro e trasferitelo in una ciotolina per farlo raffreddare.
Separate tuorli ed albumi.
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Sempre continuando a lavorare, aggiungete un cucchiaio d’acqua.
Aggiungete il pizzico di sale.
Aggiungete a filo il burro fuso, sempre lavorando l’impasto
Aggiungete poco alla volta, cacao e farina setacciati.Sempre lavorando, aggiungete il latte a filo.Montate gli albumi a neve con il succo di limone (o l’aceto) ed incorporateli all’impasto.
Versate l’impasto in una tortiera di 20×20 centimetri, rivestita di carta da forno o imburrata e infarinata.Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 130° per circa 70 minuti (o in forno statico a 150° per 80 minuti)
Lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente. Avvolgete poi la tortiera nella pellicola e mettete in frigo per due ore.
Tagliate la torta magica al cacao a cubetti e servite spolverando con cacao e zucchero a velo.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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