Ingredienti
- 300g farina ideale per dolci, 150g di burro morbido, 150g di zucchero, 2 uova, mezza bustina di lievito Paneangeli, 200g di mandorle tritate grossolanamente, 1 bustina di pinoli e Cornflakes q.b.
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una terrina capiente amalgamare la farina setacciata, il burro morbido a pezzi e lo zucchero.
Tappa 2
Dopo aver amalgamato energicamente aggiungere 2 uova intere, il lievito, le mandorle spezzetate grossolanamente e i pinoli anch'essi spezzetati.
Tappa 3
Creare con l'impasto ottenuto delle palline di pasta della grandezza di una pallina da golf e passarle dentro una ciotola coi Cornflakes fino a ricoprirne tutta la superfice.
Tappa 4
Adagiare le palline ottenute in una teglia foderata di carta forno schiacciandole leggermente.
Far cuocere in forno riscaldato a 180 gradi per circa 15minuti
Un alternativa alle mandorle e pinoli può essere l'uvetta, la cioccolata in gocce o un altra frutta secca come nocciole e noci. (il sapore cambia nettamente)
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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